Назад в каталог
Единица измерения:

Мальтозная патока применяется для изготовления десертов, пряников, печенья, кремов, глазури, лукума и некоторых видов конфет, мороженого и мармелада. Мальтозная патока придает более темный цвет выпечке и солодовый аромат. Является универсальным и незаменимым натуральным улучшителем всех сортов хлеба и различной выпечки.

Вес (брутто): 1 кг.

Состав: солод ячменный пивоваренный, кукуруза, вода.

Пищевая ценность (на 100 г продукта): углеводы - 95г, белки - 2,8 г.

Энергетическая ценность: 340 ккал

Срок годности: 24 мес при температуре не выше 30С и относительной влажности воздуха не более 75% После вскрытия банки продукт хранить в холодильнике, использовать в течение 45 дней.

Способ применения:

При выпечке хлеба: 1-2 ст.л

Для сладких изделий более 2 ст.л. Ориентироваться по вкусу.

Патока обладает уникальным свойством задерживать кристаллизацию и повышать растворимость сахарозы.

Преимущества мальтозной патоки перед сахаром в хлебопечении: значительно повышается пористость и эластичность мякиша, хлеб дольше остается свежим с золотистой корочкой и ярким ароматом.

Мальтозная патока – обязательный ингредиент в производстве пряников. От ее количества напрямую зависит цвет и вкус пряников.

Здесь еще никто не оставлял отзывы. Вы можете быть первым
Купить Патока мальтозная 700мл С.Пудовъ вы можете в компании Все для Кондитера , оформив заказ в интернет магазине, или отправив заявку по почте, а также по телефону или в офисе компании.
С эти товаром покупают