Кэроб Обжаренный 100гр

Натуральный кэроб – это ничто иное, как измельчённые в порошок плоды рожкового дерева. Интересно, что растение это относится к семейству бобовых и произрастает преимущественно на территории Средиземноморья.Кэроб-бобы сами по себе не сладкие, а становятся такими только после того, как кэроб стручки подсушатся на солнце. Калорийность: 100 грамм продукта – 222 кКал.

Порошок кэроба добавляют в ряд лекарственных препаратов, предназначенных для укрепления иммунитета.

На Сицилии, Мальте, в Турции, Испании и Португалии из кэроб-бобов делают компоты и ликёры, а жители Египта и Индии применяют его для создания вкуснейших десертов. А вот на Кипре плоды кэроба скармливают крупному рогатому скоту.

В России же набирают популярность шоколад кэроба и конфеты кэроба.

Порошок кэроба способен омолаживать организм, так как содержат в себе большое количество антиоксидантов.

В кэробе не заводятся жуки, червяки и другие паразиты, а также плесень, благодаря чему его очень удобно хранить.

Полезный заменитель какао – именно так часто называют натуральный кэроб. 

Из него делают сладкие напитки, шоколад и конфеты, добавляют в различные десерты. 

Шоколад кэроба, как и сам порошок бывает нескольких видов. Он отличается не только цветом, но и вкусом. Всё потому, что бобы рожкового дерева, как и плоды какао и кофе подвергают термической обработке. Итак, каким же бывает кэроб? 

• Необжаренный. Имеет светлый, слегка розовый оттенок и приятный ореховый привкус. Шоколад и напиток кэроба получаются очень нежными, а конфеты из него напоминают трюфельные.
• Слабой обжарки. Его цвет выраженно бежевый, а вкус уже более насыщенный, с приятной кислинкой. Такой порошок кэроба понравится гурманам и ценителям необычных вкусовых оттенков.
• Средней обжарки. Как раз он похож по цвету с какао, что касается вкуса, то он становится более терпким и насыщенным. Сладости из обжаренных плодов рожкового дерева обычно готовятся без сахара и имеют пикантную горчинку. Шоколад из кэроба такого типа похож по цвету и вкусу с тем, что готовят из какао-бобов.